雪室食材と釜炊きご飯で郷土料理クッキング

食を楽しむツアー

秋の棚田風景

雪国の暮らしの知恵の一つである雪室で保存された食品は、それ特有の味覚や栄養面からも再注目されています。市場に出回ることの少ない、貴重な食材の数々を釜炊きご飯と一緒に頂きます。