山古志では古くから自家消費用のそばを小規模で栽培し、
それぞれの家で手打ちそばを楽しむ文化がありました。
教わるのは「そばを打って20年」という名人や、
「ソバを打つのか大好き」という店主といった方々。
山古志で採れたそば粉を使いそれぞれ、
そば粉の割合などにもこだわりを持っている名人たちです。
熟練された技と、打ちたての美味しさをぜひ味わってみてください！！
～プランの流れ～ ※合計 約160分
①自己紹介・コースの説明：10分
②そば料理の基礎知識・食材や調理道具の説明：10分
③料理教室開始：80分
④試食・講師を交えて歓談：60分
実施時間：約3時間